Herman the German - ystävyyskakku

Me saimme miehen siskonpojalta ystävyyskakun joululahjaksi. Saimme taikinajuuren että tiukat ohjeet miten Herman-kakkua tulee hoitaa ja syöttää kymmenen päivän ajan ja kuinka se tulee sitten jakaa eteenpäin ystäville. Ja mehän jaoimme.

Aika herkullinen kakku. 

Tässä teille ohjeet jos haluatte aloittaa oman ketjuleivonnaisen:

Juuri

Ingredients:

• 460g flour
• 500ml milk
• 230g sugar
• 90ml warm water
• 2 tbsp active dry yeast

Instructions:

1. Sprinkle 1tbsp of sugar over the warm water
2. Sprinkle the yeast over this and leave in a warm place for around 10 minutes, as it grows to twice its size
3. Mix in the milk, sugar, flour to the yeast mixture and stir with a wooden spoon
4. Cover the bowl loosely with something like a tea towel

Keep in a warm place and stir. When you are ready, follow the 10 day cycle to make your Herman cake.


Ohjeet kymmeneen päivän hoitoon

Hello, my name is Herman.
I am a sourdough cake. I'm supposed to sit on your worktop for 10 days without a lid on.
You CANNOT put me in the fridge or I will die. If I stop bubbling, I am dead.
Day

1. You get Herman and put him in a large mixing bowl and cover loosely with a tea towel.
2. Stir well
3. Stir well
4. Herman is hungry. Add 1 cup each of plain flour, sugar and milk. Stir well.
5. Stir well
6. Stir well
7. Stir well
8. Stir well
9. Hungry again. Add the same as day 4 and stir well. Divide into 4 equal portions and give away to friends with a copy of these instructions. Keep the 4th one.
10. Herman is very hungry. Stir well and add the following:

• 1 cup sugar
• half tsp (teaspoon) salt
• 2 cups plain flour
• 2/3 (two thirds) cup of cooking oil
• 2 eggs
• 2 tsp vanilla essence
• 2 cooking apples cut into chunks
• 1 cup raisins
• 2 heaped tsp cinnamon
• 2 heaped tsp baking powder

Mix everything together and put into a large greased baking tin. Sprinkle with a quarter of a cup of brown sugar and a quarter of a cup of melted butter. Bake for 45 minutes at 170-180C. If still raw in the middle cover with foil and bake for additional 20 minutes. When cold cut into finger pieces. Cake freezes well and is also delicious warm with cream or ice-cream.

Oli ihan hyvä kakku! Kostea ja maukas, suosittelen kokeilemaan.

Serge Lutens: Fleurs d'Oranger

Sain joululahjaksi todella mielenkiintoisen hajuveden. Tämä tuli ihan yllätyksenä - olen tosin ollut kiinnostunut Serge Lutens hajuvesistä jo jonkin aikaa ja kävin jättämässä hakujäljet miehen iPhoneen tarkoituksella (jätin muutamia muitakin joululahjatoiveitten hakujälkiä sinne että olisi varaa valita) mutta se että paketista lopulta kuoriutui Serge Lutens ja juuri tämä hajuvesi silti yllätti.

Olen nyt tuoksutellut tätä useamman kerran. Ihana. Paras tapa kuvailla tätä tuoksua olisi mausteinen kukkaistuoksu, mutta eri päivinä siitä tulee esille uusia ulottuvuuksia. Eräänä päivänä se saattaa tuoksua voimakkaasti jasmiinille, toisena valkoiselle ruusulle, kolmantena mausteille... Se ei ole liian makea, ei liian tyttömäinen, vaan täydellinen aikuinen kukkaistuoksu. Minun nenääni se alkaa valkoisella ruusulla, jatkuu jasmiinilla maustettuna kuminalla ja hennoilla appelsiininkukilla ja päättyy hentoon myskiin. Se tuo mieleen raikkaan valkoisen kukkaiskedon, maustehyllyn avatut purkit ja viettelyn.

Olen tuoksutellut kaupassa muitakin Lutens hajuvesiä ja suosittelen ehdottomasti teitäkin tutustumaan tähän ainutlaatuisten hajuvesien lajitelmaan. Toiseksi suosikikseni on nyt tullut Jeux de Peau jota kuvaillaan sanoilla warm freshly baked bread, a remedy for solitude. Se tuoksuu hennosti vaniljalle maustettuna aprikoosilla, jatkuu paahdetun leivän tuoksulla voimakkaaseen kinuskiin ja maitosuklaaseen ja tuo lapsuudenkodin mieleen.

Nämä eivät ole niitä tavallisimpia hajuvesiä. Jos ei halua tuoksua samalta kuin kaikki muutkin, niin tästä jokseenkin hankalasti löydettävästä linjasta voi löytää jotain persoonallista ja erilaista. Minulle Serge Lutens on ollut aivan uusi tuttavuus ja loistava sellainen. Onko teillä jo omia kokemuksia näistä?

Suomi-loma :)

Ihan pikaisesti päivittelen vain - lähdin tänään nimittäin Suomeen kymmenen päivän lomalle. Saan syödä ruisleipää ja suklaata sydämeni kyllyydestä, niin paljon kuin napa vain vetää, ja lievitellä sillä viimeaikojen pientä koti-ikävää. 

Tuskinpa tulen paljoa päivittelemään täällä ollessa (pari ajastettua juttua on), joten nyt olisi hyvä sauma laittaa postaustoiveita tähän, joista lupaan vähintään yhden toteuttaa sitten kotio palatessa. Jos ei ole mitään toiveita niin vastatkaa edes äänestykseen siitä mikä olisi teille mielenkiintoisin aihepiiri lukea.

Kuva muuten ei liity yhtään mihinkään - se vain sattui löytymään koneelta vanhojen kuvien joukosta, kun selailin vanhempien tietokoneelta heidän hääkuviaan, vanhoja lomakuvia, viime kesän hääkuvia sun muita. Soittelen siinä yhtä ainutta osaamaani kappaletta kitaralla, kappaletta jonka opin yli kymmenen vuotta sitten. Meinaan kyllä vielä joskus opetella toisenkin kappaleen!

Työhaastattelupukeutumista

Tälläistä minulla on työhaastatteluissa päällä. Vuosien varrella minulle on muodostunut hyvin selkeä mielikuva siitä mikä toimii ja mikä ei ja missä itse tunnen oloni parhaimmaksi. 

Jakkupuku on aivan välttämätön, ei mitään neuletakkia ja mielummin hame kuin housut. Näyttää tyylikkäämmältä ja bisnes-orientoituneemmalta. Hameen täytyy olla tarpeeksi pitkä niin että se on polviin saakka istuessa, ja omasta mielestäni kynähame on se parhaan näköinen hamevalinta. A-linjaiset hameet näyttävät turhan teineiltä. Värin puolesta tummahko on paras, mutta omasta mielestäni musta on turhan hautajaismainen ja tummansininen liian pankkivirkailijamainen, joten tummanharmaa paras. Hillityt raidat kävisivät myös, mutta liituraitapuvuissa saa varoa ettei se näytä liian räikeältä, joten jos mietityttää niin yksivärinen on paras. Kauluspaita olisi piste iin päällä. Itse käytän tiukkaa valkoista trikoopaitaa alla, sillä valitettavasti kauluspaidat tuppaavat minun päälläni aina repsottamaan napeista rintojen päällä jos ovat muuten sopivia. Ja tietty värittömät sukkahousut viimeistelemään pukeutuminen.

Kenkien ja laukkujen tulee olla myöskin sopivia työhaastatteluun. Korolliset kengät näyttävät tyylikkäimmiltä, mutta korkojen tulisi olla järkevät. Liian korkeat korot sopivat lähinnä bileiltoihin. Muodoltaan kenkien tulisi olla simppelit, eivätkä liian koristeelliset, mieluiten mustat nahkaiset. Musta nahkainen laukku sopii näihin parhaiten, mutta laukun muodon tulisi olla jokseenkin jäykähkö ja klassinen, säkkimäiset laukut sopivat vapaa-ajanmenoon, eivät työhaastatteluihin. 

Tietenkin vaatetus riippuu työhaastattelun luonteesta - kaupan kassalle tahi vaikka muoti-alan töihin hakiessa tämä olisi ihan liian jäykkää. Mitäs te pukeudutte työhaastatteluihin?

Vuosi 2011 (Osa 2)

2011 vuoden muistoja vielä vähän. Hyvä vuosi, saa tulla lisää tälläisiä!

Heinäkuu

Tuskailin gradun kanssa, häsläsin hääpuvun kanssa, metsästin epätoivoisena sormusta (joka muuten ostettiin lopulta päivää ennen hääpäivää), vietin polttareita, kävin Porin Jazzeilla, kävin moikkaamassa veljeä armeijassa ja MENIN NAIMISIIN (1, 2 ja 3). Lähdettiin Pietariin häämatkalle. Sen lisäksi laadin Bucket List- tyylisen haavelistan ja kävin hog roast -juhlissa. 

Elokuu

Elokuun alussa tadettiin vielä olla Pietarissa. Loppukuu meni gradua stressatessa, hääpilvissä leijuessa, ja poikkesin Helsingissä pikaisessa seminaarissa. Mielenkiintoinen seminaari, ja päästiin kuulemaan monia kovia nimiä ja tutustumaan mm. eduskuntataloon. Rakastuin geelikynsiini, mutta niistä on sittemmin (snif) ollut pakko luopua ja kirjoittelin suomalaisista ihmeellisyyksistä. Meillä oli hääpäivän vastaanotto täällä Englannissa elokuun viimeisenä päivänä.

Syyskuu

Viimeiset gradustressit ja gradu lopulta puserrettiin kovalla tuskalla ulos. Ei siitä kovin hyvää syntynyt, mutta läpi meni. Olin loppukuun yliopistolla töissä ja pidin koko kuukauden ns blogilomaa ja melkoista elämälomaa myös. Ehdin kuitenkin pikaisesti käydä Cambridgessä vanhempieni kanssa, ja muutenkin viettää vähän aikaa heidän kanssaan. 

Lokakuu

Kävin lautailemassa sisärinteessä, tein ensimmäistä kertaa kurpitsalyhdyn Halloweeniksi, ja muuten vain olin, möllötin, shoppailin ja hain töitä. Kirjoittelin myös ortodoksihäistä ja monikulttuurisesta parisuhteesta.

Marraskuu

Olin ja möllötin vielä vähän lisää, etsiskelin laiskanpulskeasti töitä. Pidin blogin ihkaensimmäisen arvonnan, innostuin taas tekemään joululahjan hyväntekeväisyyteen, ihastuin Jenni Saarenkylän printtitöihin, ostin H&M:n Versacea, saatiin vihdoinkin häiden kiitoskortit lähetettyä, vietin syntymäpäiviäni ja olen niin vanha etten edes muista montako ikävuotta sitä on tällä hetkellä plakkarissa, hain Lontoon merimieskirkon myyjäisiltä jouluruokia meille, olin miehen valmistujaisjuhlissa, ja kävin ensimmäistä kertaa katsomassa 5th of November ilotulituksia. Luistelin toista kertaa Somerset Housen tunnelmissa.

Joulukuu

Tein piparkakkutaloja lahjaksi, vietin suomalaista joulua englantilaisen perheen kanssa, pääsin viettämään kolmatta englantilaista jouluani, ihastelin Lontoon joulukoristeita, koristelin kotia jouluisiin fiiliksiin, olin flunssassa pahimpaan mahdolliseen aikaan, ihmettelin blogivillityksiä, kokkasin hanhea joulupöytään, sain kivoja lahjoja, ja kävin ensimmäistä kertaa ihastelemassa Lontoon uudenvuodenilotulituksia.

Lupauksia vuodelle 2012

Olen aikaisemmin lupaillut vaikka mitä. Luvannut laihtua, kasvattaa kuntoa, joogata, juosta, harjoitella kielitaitoa, pitää hyvistä arvosanoista kiinni, saavuttaa sitä ja tätä, tehdä sitä ja tätä... Viime vuoden lupauksista ja unelmista osa on tullut toteutettua, ja osa jäänyt vähemmälle huomiolle. Minulla oli aivan mahtavat häät, ja sain ihan hyviä arvosanoja koulussa. Olen ollut paremmin yhteyksissä vanhoihin tuttuihin, mutta voisin olla aktiivisempikin. Olen hankkiutunut eroon turhasta rojusta ja vanhoista vaatteista joita en käytä, mutta tällä saralla riittää vielä paljon tekemistä. Olen harjoitellut japania, mutta kanjien harjoitteleminen jäi koulukiireissä sikseen. Olen edelleenkin varsinainen yökukkuja enkä meinaa millään saada nukkumaanmenoajastani kunnolla kiinni. 

Tänä vuonna haluan tietenkin löytää hyvän työpaikan ja parantaa kielitaitoa. Minulla on muitakin tavoitteita, mutta nämä kaksi ne tärkeimmät. Näihin kahteen liittyen en aio tehdä mitään lupauksia, ja itseasiassa tänä vuonna jätän ne viralliset uudenvuodenlupaukset vähemmälle. Joka vuosi on tullut luvattua jotain jokseenkin kunnianhimoista joka on sitten jälkeenpäin vähin äänin ja monin tekosyin jätetty tekemättä. Tänä vuonna aion tehdä vain kaksi lupausta jotka on helppo pitää ja jotka vaikuttavat positiivisesti elämääni. Toinen liittyy perinteisesti terveyteen, ja toinen romunraivaus-projektiini.

Lupaukset vuodelle 2012:

1. Käytän hammaslankaa joka ilta.

2. Käytän 15 minuuttia joka päivä vanhojen tavaroiden/vaatteiden läpikäymiseen ja lajitteluun.

Jos näitä kahta ei saa pidettyä, niin ei sitten mitään!

Onkos teillä mitään uudenvuodenlupauksia?

Tervetuloa 2012!

Uutta vuotta juhlistimme matkaamalla kohti London Eye:tä ja ihastelemalla Lontoon jättimäisiä ilotulituksia. Lämmikkeeksi otimme mukaan terästettyä kaakaota termarissa ja joululahjaksi saamamme maustevodkan - ah tätä vuoden ensimmäisen päivän pääkipua! Ilotulitteet olivat kuitenkin aivan mielettömät ja tuntuivat ihan käsinkosketeltavilta.

Olen jo viimeiset viisi vuotta mankunut miehelle että haluan päästä katsomaan ilotulituksia livenä. Tänä vuonna mies ensimmäistä kertaa omaehtoisesti ehdotti että voisimme mennä niitä ihailemaan, joten oli pakko ottaa tilaisuudesta vaari vaikka vähän sateista säätä lupailtiinkin. Pieni sadekuuro tulikin niskaan alkuillasta, mutta onneksi uusivuosi näyttäytyi ilman pisaroita. 

Nyt on tämäkin nähty ja koettu. Joku joskus kuvaili minulle että uudenvuoden ilotulituksien katsominen Lontoossa on kuin olisi täyteenahdetussa klubissa jossa on mahdoton liikkua yhtään minnekään. No siinä me kuin sillit suolapurkissa kökötettiin pari tuntia, 250 000 muun ihmisen kanssa odottelemassa ilotulituksia ja hytkymässä musiikin tahtiin. Sen verran väsyttävä tuo kokemus oli että sitten tulevaisuudessa jos haluamme vielä uudestaan ilotulituksia ihailla livenä, ostamme ihan suosiolla mansikoita maksavat liput johonkin ravintolaan, kelluvaan paattiin tai näköalatasanteelle. Mutta tulipa käytyä edes kerran!

Otin pientä videokuvaa myöskin lähtölaskennasta.

Mites teidän uudenvuodenjuhlinnat menivät?